Primera publicación. Por ser la primera, para mi es una de las mas importantes y quiero dedicarla al restaurante By, al cual me invito mi madre en el día de mi Santo y acabe enamorada del funcionamiento del local.
By (la B puede verse como un 13) es un restaurante creado por la unión del chef Carles Tejedor y su socio y ex-jugador de baloncesto Sarunas Jasikevicius
La idea del restaurante es un conjunto de menús de tapas mediterráneas y orientales, sin cocina,
bajo el concepto "Street food" en directo. Dispone de
3 menús de 25 a 60 euros. Puedes escoger entre estar en
barra, y de esta forma puedes estar en continuo contacto con la cocina y
con los chefs, quienes te explican los platos y disfrutas de una cena auténtica, o
bien sentarte en alguna de las mesitas que dispone el local. El diseño del
local es moderno y con una decoración sencilla. Puede ser algo frío pero
el trato del servicio es excelente y le da calidad al lugar.
La barra esta diseñada bajo el concepto de Carles Tejedor, que se apoya en su equipo para
atender directamente a la clientela de barra y mesas. Es una cocina con un ritmo brutal.
La carta, creada por el chef es una ruta de 13 paradas "Street food".
Se inicia esta nueva experiencia con un cóctel con
diferentes opciones como un Spritz y un snack de conos
de maíz y guaca-mole.
Ensalada corte- especie de pan crujiente con rusa.
Ensalada finger, estilo la ensalada Cesar,
Ensalada Cóctel una ensalada y agitada en un tarro
Cuchara fría y caliente,puedes escoger entre pan con tomate y jamón o una croqu-cuchara, croqueta para comer con cuchara.¡¡¡mmm, qué delicia!!!
Tartar, hay opciones: de buey gamba y...Tomate
Vapor; Dumplings, vaporesa sobre caldo.
Blinis, es una masa diseñada por Tejedor, una seña de identidad del By, y se prepara de gamba, salmón o cangrejo.
Cokoil, similares a unos mini bocatas de queso de Mahon y sobrasada y jamón mozzarella y trufa
Pop up, buns de buey, atún o vegetal.
Ice & fruit, y cañita de crema, pan con aceite y sal.
Es una delicia de restaurante, os recomiendo que hagáis una visita.
Horarios:
Lunes a Viernes de 17h00 a 02h00
Sábados de 17h00 a 03h00
Dirección: L'Avenir, 63, 08034, Barcelona, Spain
Teléfono ; 93 624 483 - 662 90 56 42
Precio aproximado : de 30 a 60 euros el menú, no entra bebida ni copas.
